.须锯茸：雄鹿从第二年开始生茸，一般从第三年开始锯茸，鞍子及二杠每年可采收次。第一次在清明后～天(头茬茸)，采后～天(立秋前后)采第二次(二茬茸)；而三岔则采一次，约在月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷"七厘散"或"玉真散"，再贴上油纸，放回鹿舍。锯下之茸内含许多血液，必须立即加工，久则腐败。加工时先洗去茸毛上不洁物并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，以防水炸时变形。然后固定于架上，置沸水中反复烫炸～次，每次～秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需～小时。然后晾干，次日再如前法烫炸数次后，风干或用火烤干。另烤前须用布带系住锯口两侧之钉上吊在烘架上，炉内放烟焰皆尽之炭火或柴火为宜，温度保持在～℃，烤时用铁皮加盖，烤～小时，取出晾干后再烤，如此反复烤～次，至茸皮半干时为止，再行风干并修整即成用。即 .砍茸：砍茸后鹿即死亡，故今已少用此法，烘拖但已生长～年的老鹿、病鹿或猎取时已射死的野鹿则可采用。饲养的老鹿一般在月中旬～月中旬采收形～，即先将鹿头砍下，再将茸连脑盖骨锯下。刮掉残肉和浮膜，再将脑皮绷紧，然后将茸固定于架上，如前述方法反复烫炸，烫炸时间一般较锯茸为长，约需～小时。然后将脑皮掀起，将脑骨浸锅中煮一小时，彻底挖净筋肉，再用沸水浇烫脑皮至～成熟，阴干，再经修整即成。

我在湖北收购梅花鹿，望各养鹿户联系。大小胖瘦全要。以货论价。武汉周边为好，。周先生。

CCTV-《科技苑》栏目采访九鹿鹿业